Você acha que sabe cozinhar macarrão? Saiba aqui toda a verdade!

Você acha que sabe cozinhar macarrão? Saiba aqui toda a verdade!

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Quando damos os primeiros passos na cozinha, começamos por coisas mais básicas e simples. Normalmente, uma base para compor pratos e refeições mais básicas. Arroz, massa (macarrão), batatas e ovos, são um exemplo disso. No entanto, há quem defenda que a massa tem vindo a ser cozinhada de forma errada.

Pegando nesse assunto, você poderá pensar que não é necessário muita sabedoria, nem imaginação para cozinhar massa, afinal é dos cozinhados mais simples do mundo. Estará a pensar que, para a base de um delicioso prato de massa, o segredo está em colocar muita água para ferver, juntar a massa para que esta cozinhe e adicionar um ou outro tempero. E, depois de cozido, o seu macarrão estará pronto para adicionar um bom molho a gosto ou outros ingredientes.

 

Bom, pelo que averiguamos, isso é errado. De acordo com o canal Chow Tips, no YouTube, estamos cozinhando massa de forma errada, desde sempre. Afinal existe uma forma muito mais simples, prática e rápida de cozinhar macarrão e que quase ninguém conhece, porque nunca aprendeu a preparar esse alimento dessa forma. Quer saber como é?

 

No canal Chow Tips, defende-se que para uma cozedura perfeita, fácil e rápida deve-se proceder da seguinte forma:

 

Coloque a massa em uma frigideira;

Depois cubra a massa com água que esteja em uma temperatura ambiente;

Deixe ela cozer;

Quando o macarrão estiver cozinhado, ele se encontrará hidratado e, uma grande parte da água vai evaporar.

Desta forma, você conseguirá pegar na massa com um utensílio adequado, sem precisar de escorrer a massa. Segundo o apresentador do Chow Tips, esse método de cozinhar massas é muito mais eficiente do que o processo comum de esperar água ferver e, só então, mergulhar o macarrão em toda aquela água, que precisará ser escorrida no final.

 

Agora que já aprendeu uma nova forma de cozinhar massa, por que não experimentar uma receita e surpreender um convidado especial? Neste artigo lhe deixamos também uma sugestão.

Receita – Macarrão com Atum e Molho de Tomate

 

Vai precisar de:

 

350 gr de Macarrão

50 gr Atum em conserva

400 gr de tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços

1 cebola

1 dente de alho

Um pouco de oréganos

Queijo ralado

Pimenta

50 gr de Azeite

Sal

Modo de preparo:

Refugue com a cebola e o alho picados em azeite.

De seguida, adicione o tomate e deixe cozinhar.

Depois, junte o atum e tempere a seu gosto com a pimenta e os oréganos (se achar quiser, você pode acrescentar um pouco de sal também).

Entretanto, coza o macarrão como sugerimos no início do artigo.

De seguida, misture a massa suavemente com o preparado e coloque queijo ralado a seu gosto.

Feito isto, o seu prato estará pronto a servir. Delicie-se!

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