Pudim de claras com baba de moça

Pudim de claras com baba de moça

vamos fazer uma sobremesa para o fim de semana? Minha sugestão é esse Pudim de Claras com Baba de Moça.

Ingredientes

Para o pudim:

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de água

10 claras

1 colher (sopa) de fermento em pó

1457468076734

Para a baba de moça:

250g de açúcar

100 ml de água

7 gemas

125 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de manteiga

Preparo

Pudim

1Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar e 1/2 xícara de água para fazer uma calda.  2Unte uma forma de buraco no meio com a calda. Reserve. 3Bata em uma batedeira 10 claras até o ponto de neve. Acrescente aos poucos, sem parar de bater,uma xícara de açúcar. Por último, adicione uma colher de sopa de fermento em pó. 4Transfira a mistura para a forma caramelada e leve ao forno a 180ºC, em banho maria, por aproximadamente 45 minutos. Desenforme ainda morno.

Baba de moça

1Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa até formar calda. Quando estiver fazendo bolhas grandes, acrescente as gemas, o leite de coco e a manteiga. Mexa até ferver.  2Despeje a baba sobre o pudim. Sirva.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*