Bolo de coco e queijo

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Bolo de coco e queijo

INGREDIENTES

3 xícaras de açúcar

1 ½ copo de água

1 copo de leite de coco

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 ½ xícara de farinha de trigo

.3 colheres de sopa cheias de manteiga

5 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma panela misture o açúcar com a água e deixe ferver até obter uma calda clara e rala.

Reserve e deixe amornar.

Bata as claras em neve, junte as gemas, o queijo ralado, a manteiga, a farinha, o leite de coco e a calda morna.

Unte e enfarinhe uma forma de pudim e despeje a massa.

Leve ao forno pré aquecido a 180º e deixe assar ate que enfiando um palito ele sair sequinho.

Muito parecido com o quindão, saboroso demais!

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