Receita de Bolacha Mantecal
Ingredientes
250 g gordura vegetal hidrogenada
250 g de açúcar
400 g de farinha de trigo
Geléia de sua preferência (goiabada)
Modo de Preparo
Coloque em uma tigela a farinha, a gordura e o açúcar. Amasse até que fique uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos. Trabalhe fazendo bolinhas e vá colocando em assadeira sem untar, dando espaço para crescerem. Faça um buraquinho em cada bolinha (eu faço com o cabo de uma colher de pau). Coloque a geléia em um saquinho, faça um furinho e vá colocando em cada bolinha. Leve para assar em forno baixo pré-aquecido até que fiquem firmes sem deixar que dourem.
