Surpresa de abacaxi

Surpresa de abacaxi

INGREDIENTES

1 abacaxi descascado e picado

2 xícaras de chá de açúcar

1 lata de leite condensado

350 ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

4 gemas peneiradas

1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)

4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar

2 colheres de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia. Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve. Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar. Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem. Despeje sobre o abacaxi e reserve

Suspiro

Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro. Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos Leve à geladeira e sirva. Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Sugestão: se quiser pode trocar o abacaxi por banana, também fica ótimo.

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