BRIGADEIRO DE TAPIOCA E COCO

BRIGADEIRO DE TAPIOCA E COCO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200ml de leite de coco

1/2 xícara de tapioca granulada (veja qual é)

1 colher (de sopa) de margarina

Coco ralado para decorar

brigadeiro de coco

Modo de preparo:

Coloque a tapioca granulada, o leite de coco e o leite condensado em um recipiente e deixe descansando por 1 hora e meia. Junte a margarina e leve a mistura ao fogo baixo. Mexa sem parar até engrossar e dar o ponto de brigadeiro. Coloque em um prato e leve à geladeira para esfriar por 30 minutos. Modele os brigadeiros e passe no coco ralado.

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