Aprenda a fazer um saboroso bolo de mandioca cremoso

Para os amantes de bolo… Maravilhoso bolo de mandioca que arranca suspiros da garotada em casa. Veja os segredinhos para ter esse bolo molhadinho e fofinho!

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 100 ml de óleo
  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 forma
  • 2 colheres de chá de baunilha

Modo de Preparo

  1. Descase as mandiocas e as coloque no liquidificador junto com o óleo, os ovos, açúcar, leite de coco e essência de baunilha. Bata tudo por, aproximadamente, 1 minuto, acrescentando aos poucos o leite;
  2. Em seguida, acrescente o coco ralado, fermento e queijo ralado e bate tudo por mais 1 minuto ou até que a mistura esteja homogênea;
  3. Feito isso, despeje a massa do bolo em forma untada com margarina e trigo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (180°C);
  4. Deixei assar por 45 minutos;
  5. Prontinho, depois de assado é só esperar esfriar e servir a família!

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