Salada de grão de bico

Uma saladinha de grão de bico cai muito bem na sua mesa para complementar o almoço ou jantar, além de saboroso o grão de bico possui benefícios entre os quais se destacam o alto teor de proteínas e fibras. Além disso, contém ferro, cálcio, fósforo, vitaminas B, C, E e K e gorduras consideradas “do bem”.

INGREDIENTES

  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 200 g de grão-de-bico
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 tomate picado

Obs: Você pode colocar bacalhau desfiadom com certeza vai dar um sabor maravilhoso a sua salada!

MODO DE PREPARO

  1. Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão.
  2. Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve.
  3. Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem.
  4. Leve à geladeira por 30 minutos.
  5. Salpique o cheiro-verde na hora de servir.
  6. Bom apetite.

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